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マキヲオーブンが入院中（修理中）の為、旧レンジのオーブン機能で焼き上げました。
200℃上がらないので低温焼成の為、ふんわりしっとりもっちりパン。 ま、たまにはいいかな。  ヨーグルトソフトパン
.jpg) 低温焼成なので焼き色が浅い。でも見た目よりも美味しい。 焼き上げ温度で、食感も味もまったく別物のパンにできる。 たまにはお気に入りの温度設定から外れて焼くのも新鮮。 もちもちふわふわおからぱん
 「ハイジの白パン」の天然酵母バージョンって感じのパンに。 ミルクとバターも入れたので子供向けの味に。 おからピザ
 残った生地でピザ。 おから入りの生地はピザによく合う。 ビワ酵母バケットVSビワ酵母+生イースト入りバケット
 代替のオーブンがやってきたので、久々にイースト入りのバケットも焼いてみました。 市販イーストは醗酵の補助的に使うと良い。 が、やっぱり使わない方が味は美味しい。 さくらんぼパン
 一緒に捏ねればピンクパンに。 ビワ酵母の全粒粉パン
 ビワ酵母の試作パン。 シンプルなパンによく合う酵母です。 スモークチーズとブラックペッパー入りライ麦カンパーニュ
.jpg) 醗酵カゴから取り出すのに失敗し・・・カブトガニみたい。  でも味はいけました。 よりより風ミルクパン
 おやつによりより（長崎菓子）を食べていたので、ちょっとマネしてみました。 ホントは三つ編らしい。 シリアルパン
 ミルクパンにシリアルトッピング。 朝食パンにもってこい。 チャーシューパン
 見た目以上に美味しそうな匂いがする食事パンです。   ←参加してます☆ |
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