|
今月のバナナ酵母は今までで一番元気に育ちました。
入梅前のこの時期、食中毒に要注意。 でも酵母の繁殖とパンの発酵には良い温度だったりする 
 桜蒸しパン
春に近所で収穫した桜の葉と桜の塩づけを使用。 さらした葉っぱを蒸すのでやわらかくて食べやすい桜蒸しパン。  レーズンカンパーニュ
レーズンはオレンジキュラソーに漬けるが好き 
 チーズとパセリのナン
カレーがすすむ〜
 オーブン焼きのナン
パリパリナン  パセリソースエピ＆ベーコンエピ
庭のパセリ大量収穫。 チーズとオリーブとガーリックでパセリソースを作れば長期保存可。  セサミブロート
ドイツパンの酸っぱさとゴマがマッチング〜
 パセリとガーリックパン＆スモークチーズとペッパーパン
ジャム要らずのパン  スモークチーズのリュスティック＆プルーンのリュスティック
 コーヒーシナモンロールロング
 カットしなくても手間はカット。巻いたままで美味しさ逃がさず。  好きな大きさにカットできるからオススメ
 酵母入りチャパティ＆チャパティナン
フライパン＆オーブン焼き  白パン
旦那さんと成型。どっちがマキヲ作でしょう？  ゴマとサツマイモのライ麦パン
ちっと焦がしちゃった・・・ 
 スマイルラスク
 ひまわりドイツパン
 デュラムセモリナカンパーニュ
 デュラム粉の配合多くてもOK 
 レーズンとプルーンのラムパン
 ミルクパン
見た目は悪くても味は今月一番 
 最近は暇がないから長時間発酵（低温発酵）ばかり。 たまには常温発酵のイーストパンが焼きたいかな〜 |
 |
|
| ホーム|
|
