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インスタントラーメンは頻繁に食べない。
が、非常食に買っていた安売りのラーメンをこの連休で食べた。 �’�中症でダウンした土曜日の夜に、作る余裕がなかったので頂きました。 徳島ラーメンVS 旭川ラーメン  スープは似せてるが、所詮はスナック麺。 「○○風ラーメン」とかいてほしいかな。 でもまぁまぁ面白いスープでした。 �▲帖璽螢鵐阿�ら帰宅したランチタイム。 ちょっとリッチに、そして手軽なランチにしたい。と、思い、 前々から気になっていた高級インスタントラーメンを頂きました。 でもラーメン店で食べる半額のお値段。 博多とんこつラーメンVS旭川とんこつ塩ラーメン  同じとんこつなのに、全く違う味。 だからラーメンって面白い。 でもって、「だるま」のラーメンは・・・ 美味い 
スープが美味い。 麺も本物（生麺）を想像できる味だった。 「だるま」の店の前を通った事はあるが、食後だったので寄らなかった。 次に福岡へ行く機会があれば絶対食べに行くぞぉー 
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びわ好きマキヲ。
農産直売店で700ｇ入りのびわを100円で購入 
びわ酵母とびわ酒を仕込んでみた。  毎日、雨か曇り空。 麦の収穫も終わり、田植えもピーク。 梅雨だなぁ・・・ |
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 今年、生まれて初めて食べた四国にはない料理
モツ鍋にハマっております 
（ちゃんぽん麺は口に合わなかったけど） で、初モツ鍋作りに挑戦 
まずは買出しへ。 おーっと！ ジンギスカン発見
 九州は豚肉ばっかり。 鶏足も多いけど、それでもマトンの肉は滅多に売っていない。（大分では） しかーし！ 残念 
売り切れだ〜 
物珍しさに売れてしまったようです。 うぇ〜ん・・・
さて、モツ鍋作り。 市販スープを買う程、難しい出汁ではなさそうなので 自家製スープで作りました。 あっと言う間に完成！ うまい！ 我が家のレパートリーに追加なり〜 
さて、翌日。 ちり鍋を作ったら、旦那さんが辛くないと言った。 どうやらチゲ鍋と勘違いしていたらしい。 「九州にはない」と言ってたけど、どうなんだろう？ |
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去年、友人が経済的＆美味しいからと、果実酒を薦めてくれた。
作りたいと思っていたが、チューハイはあまり飲まないので 作るタイミングを逃していた。 そして本日、職場で大分特産の甘夏を頂いたので作ってみる事と相成った。  〜材料費〜 おつとめ品の津軽リンゴ6個入り／270円 レモン2個／158円 夏みかん2個／0円 ホワイトリカー1.8ℓ／1080円 氷砂糖／298円  酵母作りの空き瓶を使用。 余った果実でミックス酵母も仕込んでみる。  レモン酒、夏みかん酒、青リンゴ酒の3つを仕込んでみる。  ホントは子供の頃、父親が作っていたヤマモモ酒が作りたい。 家にあったヤマモモの木は切ってしまって今はもうないけど 永住するような土地があったらまた植えたい木だ。 |
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 「なつかしのきねうちうどん」とゆうのが120円前後で売られている。 初めてこれに出会ったのは、初マスツーリング（釣りではない）に 出かけた先の高知県。土産売り場で出会った。 しかし高知の商品はなく、土地とは全く関係なかった。 うどんオタクだった私は飛びつき買った。  「きねでつく」なんて、どうでもいい。むしろ邪道だが 半生風で黄色い麺に期待させられたのだった。  一玉120円なら、いいか。と思い、2玉買った。 これが・・・ うっまかった！ そして、月日は流れ・・・・去年大分で再会したのだ。 発見先はA-プライス（業務用スーパー） 茹でるのにコツはあるものの 讃岐うどんに近い麺が食べれるのは有難い。  ライ麦とクチナシ・・・不思議な配合から生まれる麺。 レシピが知りたひ・・・ |
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見切り品で15円で売っていた不思議な形のオレンジ。
いい香りだし、オレンジ好きの私ためらいなく買った。 朝食に食べてみると・・・・ すっぱぁ〜い！！
まるでレモン！！ はっ！！ 形が・・・レモンだ！！ これはレモンだったのか・・・？  |
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パンが好きなマキヲですが、麺類も好きです。
粉物が好きってことで。 ※でも好きな調理はチャーハン（米）だったりする。 麦じゃなくてお米でもビーフンは好きだし、春雨も好きなのだ。 パン作りに使ったそば粉の賞味期限が近くなったので、初めて手打ち蕎麦をした。 な〜んだ、蕎麦ってうどんよりラクじゃ〜ん！  と、思った結果がこちら・・・  ※六兵衛ではありません。（島原名物のさつま芋のでんぷん麺） 蕎麦作りとうどん作り、似ているようで全く違います。 そんな麺好き、麦好きマキヲですが、パスタはフツー・・・ なぜだ？・・・多分、スープがないからだろう。 そんなマキヲが選んだパスタは全粉粉入りのイタリアンパスタ。  ソース系に合わなさそうだったので お母さんにもらった博多明太と、お庭にあるパセリをトッピング。 パスタなのにパスタってカンジがしなくて、これまたお蕎麦みたいなカンジ。 なかなかいいカンジ！ パスタはディチコ！と思っていたけど、これも捨てがたい・・・ |
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2年くらい前に佐世保バーガーを食べに行った。
ＧＷは予約でいっぱい。2時間はかかると言われ、 別の店で1時間程待って食べた。 去年は雨に降られて、熊本でＵターンした。 バンズが美味しかったけど、 長崎まで行き、2時間も待ち、その値段なら・・・ 佐世保バーガーを作った方が美味しいのでは？ ってな訳で、 佐世保ではないのでマキヲバーガー完成である。  マキヲ☆バーガー 1.2キロ／横25センチ／縦12センチ／材料費1000円未満 夫婦二人で食べきれる量ではなく、翌日のお弁当にもコレ。 レシピはこちら 
�，佞鵑錣螢丱鵐困鮠討�（レシピじゃないじゃん）  ※イーストパンがオススメ。 卵とバター入りのバターロール生地で。 バターロール12個分くらい。 �▲魯鵐弌璽阿鮠討�  ※ここは奮発して・・・国産豚ミンチ！（大奮発なら合挽き） 200ｇ以上のお肉と、玉葱1.5個と卵1個でシンプルに。 フライパンと同じ大きさのハンバーグを焼く。 次に半熟目玉焼きと、ベーコンを焼く。 ��サンドする  ※野菜は前準備しておく。 レタスはしっかり水切り。 トマトは塩と味の素をかけ、ペーパーの上に置いておく。 ピクルスは多めが美味しいので手作りがオススメ。 チーズはとろけないタイプで。 ケチャップとソースはブレンドして一工夫。 コショウは粗引き（ハーブペッパーがあると尚いい） マスタードは粒マスタードの甘めで。 �ぬ邵擇和燭瓩�  ※一番上にトマトと玉葱スライスをのせる。 玉葱は春玉葱がオススメ。 甘くてやわらかいけど、生なのでアク抜きは長めに水にさらす。 �ス喃�をとる  ※ハンバーグとバンズの荒熱はとる。 「ちょっとあったかい」くらいになってからサンド。 冷たくならないうちにいただきます 
 旦那さんに好評だったけど二人では食べきれないから パーティーメニューにしようかな〜 |
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週末の朝ゴハンにホットケーキとホットミルクだとリラックスする。
ふかふかホカホカの蒸しパンを食べても同じ効果あり。 今日の朝ゴハンは蒸しパン。  大麦若葉とチーズ入り蒸しパンがマキヲ流。  桜の塩漬けをのっけただけのサクラ蒸しパンも追加。 ポカポカ陽気でぶっかけ冷が食べたくなったので お昼ゴハンは大分で唯一食べれる「鳴門うどん」でおろしうどん  う〜ん・・・ぶっかけうどんがないのでおろしうどんにしたのだが・・・ 生卵が合わない。ぶっかけつゆがなってない。水切りがあまい。 麺に粘りがない・・・そして、それでも高い。 ※マキヲ基準＝うどんは300円を越すと高い。 あぁ・・・讃岐が恋しい・・・（センチメンタルマキヲ） ※うどんを食べるとホームシックになるマキヲ。  晩ゴハンは旦那さんリクエストのチャパティとカレー。 サクラチャパティにしてみました。 あ、また米のない週末になっちゃった。 |
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日曜のモーニング。
以前はよくホットケーキを焼いていた。 今回はヨモギ蒸しパン（あんこ入り）に挑戦。  朝から騒がしくミキサー。 いつもは蒸し器で蒸すけど、今回はオーブンの蒸し機能にチャレンジ。  生まれて初めて、蒸しパンを失敗した日になった・・・。 やっぱり蒸し物はガスで蒸すに限る！！ 「これはこれで石垣餅（いきなり団子）みたい」と、旦那さんは2個も食べてくれました。 すみません・・・
でもヨモギの香りふんわりちゃんと蒸せたら美味しい蒸しパンになっただろうな・・・。 干してあった桜の塩漬け。 梅酒のようなロッテの梅ガムのような香りを部屋中に充満させ、芳香剤要らず（？）  瓶に保存し、冷蔵庫へ。  さて、どう使ってくれよう？・・・ふふふふふ・・・ |
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今日はピクルスの他に、コースターを作りました。
フェルトを切っただけです。  ランチョンマットが大好きなマキヲは 家食では必ずマットをして食事をします。 な、割には5種類くらしか持っていない。 物を増やすのが嫌だから。※ホントは欲しいんだけどね。 初めて買って10年使い続けたブルーのマット、 一人暮らしの頃に買ったグリーンのマット、 お客様用に買った網模様のマット、 結婚した時に作った朝ごはん用マット、 新婚生活で買ったモノトーンのマット、 ビールのおまけのマット、 それらに加え、新たに登場！ 新作ランチョンマットは・・・旦那さんに笑わえました。  カピバラさんマット
手作りです。 ただのフェルトです。でも洗えるフェルトです。でもダイソーです。 高級ランチョンマットは我が家にないけど これまた思い出が濃厚なランチョンマットになりそうですね〜 |
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花粉症ですが、換気は仕方なくします。
窓を開け、ふと庭を見ると・・・ 
雑草がむくむくと育ち、ブーちゃん（ハムスター）のお墓が見えなくなっていました。 ダイソーのクワを片手に草むしり開始。 ニョキニョキと大量のつくしんぼ・・・刈るのがもったいなくって・・・ ビニール袋片手に草むしり。 ブーちゃんのお墓が見えた頃にはビニールいっぱいのつくしんぼ。  庭のつくしはあまり衛生面からしてどうか・・・とも思ったけど、美味しそうに育っていたので夕飯の一品にしました。  まずは重曹でアク抜きし、さっと塩茹。  あとはごま油で炒めてコショウと中華味の素で味付け。 最後に七味をふりかけてできあがり。  夕飯は旦那さん好物のカレーだったので、つくしが好きでない旦那さんは食べてくれず、 結局マキヲがむしゃむしゃ一人で食べてしましたとさ。（お弁当に入れてやったけど） カレーは野菜カレー。 トマトジュースを買ったものの、苦手なので野菜カレーにドボドボ入れてみました。 本場風（湯種のみ）チャパティとトルティーヤ付き。でも旦那さんはライス。  旦那さんが米好きでなければパン食三昧なんだろうな、マキヲんちって。 |
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